干燥具有非常廣泛的使用范圍，當噴霧干燥機面對眾多產業、理化性質各不相同的物料、質量等其他方面時，干燥技術是一門跨行業、學科且具有試驗科學性質。在開發、使用過程中，通常具備3個方面的知識、技術。
    噴霧干燥機是液體工藝成型、干燥工業中使用較為廣泛的工藝。從液體、乳液、懸浮液、糊狀液體的原料中生成粉狀、顆粒狀固體。當成品顆粒分布、殘留水分含量、堆積密度、顆粒形狀必須與規范標準符合時，噴霧干燥機是一道很好的工藝過程。
    空氣經過過濾、加熱，進入噴霧干燥機頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀且均勻進入干燥室中。料液經過塔體頂部的高速離心霧化器，噴霧成細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內干燥成成品。成品連續地由干燥塔底部、旋風分離器中輸出，廢氣由風機排空。
    噴霧干燥機的干燥速度快，料液經過霧化后，表面積得到了有效增加，在熱風氣流中，瞬間可蒸發95%-98%的水分，只需數秒即可完成干燥，非常適用于熱敏性物料的干燥。
    均勻、流動、溶解、純度高、質量好。在噴霧干燥機的整個生產過程中簡化，操作控制方便。對于含濕量為40%--60%的液體可以一次干燥成粉粒產品，經過 干燥后無需粉碎、篩選，降低生產工序，提升純度。
    粒徑、松密度、水分在一定范圍中，可通過改變操作條件進行改善，控制、管理過程方便。
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